El director del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Santiago Nieto, encabezó el Foro de Innovación y Propiedad Intelectual en la Casa del Comercio, organizado en conjunto con la Alianza IMPI y Canaco Chihuahua. Este evento busca fortalecer el conocimiento sobre el proceso de registro de marcas y patentes, destacando a México como un destino líder en inversión extranjera directa.

Aunque el funcionario federal llegó con dos horas de retraso, sostuvo una charla con empresarios afiliados a Canaco, donde presentó nuevas estrategias para impulsar el registro de propiedad intelectual y establecer alianzas en beneficio del sector empresarial.

Por su parte, Omar Armendáriz, presidente de Canaco, señaló que uno de los principales desafíos para el comercio en Chihuahua es la regulación de los derechos de autor, en particular la prohibición del uso de música en restaurantes, tema que afecta significativamente al sector local.

La Facultad de Zootecnia y Ecología de la Universidad Autónoma de Chihuahua ha comenzado su tradicional venta de piernas de cerdo, reconocidas por su producción responsable y calidad en cada etapa del proceso. Este año, se elaboraron más de 700 piezas ahumadas y crudas, con pesos de entre 7 y 12 kilos, disponibles para la comunidad en el expendio ubicado dentro de la Facultad, en Periférico Francisco R. Almada Km. 1, en un horario de 8:00 a 15:00 horas.

Estas piernas se preparan en el laboratorio de procesamiento de productos cárnicos, donde se curan y ahúman con técnicas tradicionales utilizando viruta de encino, lo que les otorga su característico sabor, color y aroma. Además, el expendio ofrece otros productos como huevo, quesos, asadero, carnes y sus derivados, todos a precios accesibles, apoyando tanto a la comunidad como al desarrollo académico de la institución.

Los interesados pueden realizar sus pagos con tarjeta bancaria o, en el caso de los empleados de la UACH, mediante descuento vía nómina. La Facultad invita a la sociedad a aprovechar esta iniciativa que combina productos de calidad ideales para la temporada decembrina con el respaldo a proyectos académicos.