En un evento que combinó ciencia, tradición y compromiso ambiental, la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH) presentó la edición especial del vino Tadarida, un proyecto interdisciplinario que rinde homenaje al murciélago de cola libre (Tadarida brasiliensis), especie emblemática del santuario natural en Santa Eulalia.
La presentación estuvo a cargo de la Mtra. Rocío Flores Carrete, el M.C. Sergio Luévano, el Dr. Alfredo Pinedo Álvarez y el Dr. Aarón González Aldana, quienes detallaron el proceso de creación de este vino con causa, cuyo nombre simboliza la resiliencia y el papel fundamental de esta especie en el equilibrio ecológico de la región. La jornada incluyó una cata guiada por la sommelier Ángela Yumil Romero Mozqueda, donde los asistentes degustaron el vino maridado con carne proveniente del área de Zootecnia de la propia universidad, resaltando las cualidades sensoriales del producto.
Como parte del acto, se develó una placa conmemorativa que reconoce oficialmente la caverna de Santa Eulalia como un Sitio de Importancia para la Conservación de los Murciélagos (SICOM), ubicada en la mina de Bustillos, municipio de Aquiles Serdán. Esta distinción resalta la relevancia ecológica del lugar y los esfuerzos conjuntos para preservar su biodiversidad.
Durante el evento, el Mtro. Sergio Luévano destacó el compromiso moral que existe con la conservación de los murciélagos desde la academia y agradeció el respaldo de quienes contribuyeron a lograr esta declaratoria, subrayando que la labor en pro del medio ambiente continuará desde las aulas y la investigación científica.